Сучасна конструкція робить його надійним і універсальним інструментом на будь-якій кухні. Лезо з німецької нержавіючої сталі X50CrMoV15 володіє дуже хорошими ріжучими властивостями і має лезо, яке відмінно підходить для відділення м'яса від кісток.
Належне загартування забезпечує хороше збереження гостроти та легкий процес перезаточування. Рукоятка виготовлена з міцного пластику. Вона має ергономічну форму та забезпечує надійний хват, навіть якщо рука мокра або брудна.