Сучасна конструкція робить його надійним і універсальним інструментом на будь-якій кухні. За зразком японських кухарських ножів - сантоку.
Лезо з німецької нержавіючої сталі X50CrMoV15 має дуже хороші ріжучі властивості і відмінно підходить для нарізки м'яса, овочів або фруктів. Відповідне загартування забезпечує гарне збереження гостроти та легке перезаточування. Рукоятка виготовлена з міцного дерева. Вона має ергономічну форму і забезпечує надійний хват, навіть якщо рука мокра або брудна.