Ніж Сантоку - це азійська версія європейського кухарського ножа, що характеризується коротшим і ширшим лезом. Це дозволяє ефективно переміщати нарізані овочі або м'ясо, наприклад, на сковорідку або вок.
Профільна головка Drop-Point виготовлена з нержавіючої сталі AUS-8, загартованої до 58-59 HRC, і оброблена методом кам'яної промивки. Однією з відмінних рис цієї сталі є високий вміст хрому, який забезпечує високі антикорозійні властивості. Це робить ніж ідеальним для роботи на кухні.
Рукоятка виготовлена з поліпропілену і має текстуру, що нагадує текстуру м'яча для гольфу, забезпечуючи міцний хват, навіть коли рука мокра або брудна. Рукоятка має отвір, за допомогою якого ніж можна повісити на кухонну вішалку.